เกาหลี เธอคือทุกสิ่ง ทุกอย่าง

มาม่าเกาหลี (รา-มยอน 라면) เนี่ยห่อใหญ่กว่าไทยมาก กินห่อนึงเนี่ยอิ่มไปเลย เวลาหนุ่มเกาหลีกินมาม่าไทยเนี่ยขนาดสองห่อยังไม่รู้สึกอิ่ม ตอนไปซุปเปอร์มาร์เกต
ที่เกาหลีมีรา-มยอนให้เลือกหลากหลายละลานตาไปทีไรก็ซื้อๆมาหลายๆแบบ
รสอะไรบ้างก็ไม่รู้ รวบๆมา ที่ชอบๆก็ กิมจิ รา-มยอน คัมจา รา-มยอน

เวลาคนเกาหลีกินรา-มยอนเนี่ยไม่ธรรมดา ใส่อะไรต่อมิอะไรลงไปต้ม เช่นกิมจิ (ใส่ปริมาณเยอะมากๆ) บางทีก็ใส่หมูพะโล้ ใส่แฮม ใส่เต้าหู้ ฮือ ฮือ คิดถึงอาหารเกาหลี ใครอยากชิมไปหาตามซุปเปอร์มาร์เก็ต พวกฟู๊ดแลนด์ หรือทอปส์ มาร์เกต ราคาประมาณห่อละ 37 - 40 บาท

เวลากินรา-มยอนเนี่ยก็กินข้าวด้วย ทั้งข้าว ทั้งรา-มยอน และก็พวกเครื่องเคียง เช่นกิมจิแบบต่างๆ
ยังไม่ได้ไปกินตอนนี้ก็็ดูรูปไปก่อนละกัน

แถมรูปรา-มยอน แบบต่างๆ ได้มาเป็นของขวัญวันเกิดอ่ะ แบบว่าค่าส่งจากเกาหลีแพงกว่าค่ารา-มยอน

ㅋㅋ...고마워

หมูย่างเกาหลี 삼겹살 (ซัมกยอบซัล) เป็นอาหารเกาหลีอีกชนิดที่ขึ้นชื่อ คนเกาหลี นิยมทานกันเป็นประจำ เวลาไปทานซัมกยอบซัล เค้าก็จะเอาหมูมาให้เราย่าง
แถมกรรไกรให้อันนึง พอสุกเราก็ต้องใช้กรรไกรตัด ตัด ตัด เป็นชิ้นๆตามใจชอบ แต่ที่เคยไ่ปบางร้านก็จะมีพนักงานมาคอยสอดส่องดูแล และคอยตัดเป็นชิ้นๆให้เรา

จากหมูติดมัน แบบนี้ (มันก็เหมือนเบคอนของฝรั่ง แต่หั่นหนากว่าเบคอน)


แล้วก็มาย่างบนเตาแบบนี้

อารมณ์อยากกินอาหารเกาหลี แต่ไม่อยากจ่ายตังค์เอง วันนี้เลยลองนึกเล่นๆว่าถ้ามีคนเลี้ยงเราจะกินอะไรดี

1.자장면 (จา จาง มยอน)

อาหารเกาหลีที่ชอบอันดับหนึ่งคือหมี่ดำ ตามที่เห็นในหนังเกาหลีนั่นแหล่ะ นางเอง กะ พระเอกกินทีไร ปากเลอะทุกที ไม่ใช่ชอบตามหนังนะ แต่ชอบรสชาติ มันก็เป็นหมี่นุ่มๆ มีน้ำซอสสีดำ มีหัวหอมหั่นเล็กๆ บางทีก็มีหมูชิ้นเล็กๆ (ด้วยมั้ง ไม่่ค่อยแน่ใจ) ใครชอบอาหารจีนประเภทหมี่ ต้องชอบอาหารจานนี้แน่ๆ ปกติอาหารจานนี้จะกินคู่กับไชเท้าดองแบบในรูปเลย

ตอนแรกมันจะยังเป็นหมี่ขาวๆเพราะน้ำซอสจะซ่อนอยู่ด้านล่าง เราต้องคลุก คลุก คลุกก่อน แล้วจะเป็นดังภาพเลย นอกจะหาได้ที่ร้านอาหาร ยังเป็นเมนูนอดนิยมอีกอย่างสำหรับตอน โทรสั่งอาหารดีลิเวอร์รี่ให้มาส่งที่บ้าน

2.김치찌개 (กิมชิจิเกะ)

อันดับต่อมาคือ แกงกิมจิ อาหาี้รจานนี้ก็เป็นที่ชื่นชอบของคนเกาหลี คนไทยส่วนใหญ่ก็มักจะชอบนะ เพราะรสชาติคล้ายๆอาหารไทย คล้ายๆแกงส้มแต่ค้นกว่า ส่วนผสมหลักคือ เนื้อหมู กิมจิ หัวหอม ส่วนใหญ่จะใส่เส้นหมี่คล้ายๆเส้นอูด้ง และเต้าหู้ ไปด้วย

ปกติจะกินกับข้าวสวย (ข้าวขาว หรือข้าวอื่นๆก้ได้ฮ่ะ) และก็ไซด์ดิชต่างๆดังรูป

ข้าวแบบนี้ก็อร่อยนะ ไม่รู้เรียกว่าอะไร คล้ายข้าวสีนิลของไทยรึเปล่า ถ้าสังเกตให้ดี ตะเกียบเกาหลีจะไม่เหมือนที่ไหนๆนะ ตะเกียบปกติจะอ้วยกลม แต่ของเกาหลีจะแบนๆ

3.김밥 (คิมบับ)

อันดับต่อมาก็นี่เลย คิมบับ หรือ ข้าวห่อสาหร่ายแบบเกาหลี ปกติเค้าจะทำเส้นยาวๆ ถ้าจะให้ที่ร้านหั่นก็บอกเค้า เค้าก็จะหั่นให้ คิมบับเป็นอาหารทานง่ายๆ อร่อย มีให้เลือกหลายไส้ และที่สำคัญอีกอย่างคือราคาถูก เริ่มต้นที่เพียงประมาณ 45 บาทต่อหนึ่งแท่ง ไปดูภาพกับรายละเอียดได้ที่ http://www.kimbab-nara.net

4.삼겹살 (ซัม กยอบ ซาล)

ของโปรดจานต่อไปคือหมูย่างสไตล์เกาหลี ของแท้ต้องไปที่เกาหลีเลย ใครได้ลองชิม รับรองติดใจแน่ๆ ร้าน 삼겹살 เค้าจะนำเนื้้อหมูสดใส่จานมาให้เราย่างเอง เป็นหมูสามชั้นเส้นยาวๆ คล้ายๆเบคอนนั่นแหล่่ะ แต่หั่นหนากว่า จะมาพร้อมไซด์ดิชหลายอย่าง เช่นกิมจิ ถั่วงอกสุก และอื่นๆอีกหลายอย่าง ส่วนใหญ่เค้าจะให้กรรไกรมาอันนึง พอหมูเริ่มสุก เราก็เอากรรไกรตัด ตัด ตัด เป็นชิ้นเล็กๆ ดังภาพ แต่ก็มีบางร้านนะที่พนักงานเค้าจะมาตัดหมูให้เรา...อืมม์ พอเล่าแล้วก็อยากกินจัง

ตัดอย่างเงี้ยอ่ะ ดูง่ายๆแต่ก็ตัดยากเหมือนกัน มือนึงคีบหมูไว้ด้วยตะเกียบ อีกมือตัดเนื้อหมูให้เป็นชิ้นเล็กๆพอคำ

ถ้วยขาวๆเนี่ยคือหัวไชเท้าในน้ำแกง ไม่ชอบอ่ะ เป็นรสเปรี้ยว รสชาติยังกะน้ำส้มสายชูผสมน้ำ

5.불고기 (บุล โก กิ)

불고기 เป็นอาหารดังอีกเมนูนึง เป็นเนื้อวัว แล้วก็มีผักหลายชนิดนะ ใส่มาในกระทะร้ิอน ให้ภาพบรรยายความอร่อยก็แล้วกัน ลืมเล่าว่าเวลากิน 불고기 หรือ 삼겹살 จะกินกับข้าวและก็ผัก หลายๆชนิด ผักจะเอาใส่ตะกร้า (ดูรูป) จริงๆกินกับผักหลายชนิดคล้ายๆ เวลาเราไปกิน อาหารเวียดนามแล้วเค้าเอาผักหลายๆชนิดใส่ตะกร้ามาหน่ะ วิธีกิน불고기 หรือ 삼겹살 ให้อร่อย ก็คือ

หยิบผักมาใบนึง ตักข้าว เนื้อ ซอสพริกเกาหลี จะใส่เครื่องเคียงอื่นๆเข้าไปด้วยก็ได้ แล้วก็ห่อๆ แล้วก็เอาเข้าปาก อืมมม จะ อร่อย มาก

ปกติถ้าไปกินที่ร้านทั้งตะกร้าทั้งมันจาดูสวย ไฮโซ กว่านี้มาก อันนี้ถ่ายที่บ้านตะกร้าเลยดูบ้านๆไปนิดนึงอ่ะ

ไปดีกว่า ต้องขอไปดับความหิวก่อน